果蔬产品多是脆嫩多汁商品，极易遭受损伤，为了保护产品在运输、贮藏、销售中免受伤害，对其进行果蔬包装是必不可少的。

果蔬包装袋的作用：果蔬产品包装是标准化、商品化，保证安全运输和贮藏的重要措施，有了合理的包装，就有可能使果蔬产品在运输中保持良好的状态，减少因互相摩擦、碰撞、挤压而造成的机械损伤，减少病害蔓延和水分蒸发，避免果蔬产品散堆发热而引起腐烂变质，包装可以使果蔬产品在流通中保持良好的稳定性，提高商品率和卫生质量，同时包装是商品的一部分，是贸易的辅助手段，为市场交易提供标准的规格单位，免去销售过程中的产品过秤，便于流通过程中的标准化，也有利于机械化操作，适宜的包装对于提高商品质量和信誉十分重要。